Ролята на рибата в развитието на плода: ползи, безопасна консумация и препоръчителни видове

Храненето по време на бременност е ключов фактор за правилното развитие на плода. Рибата заема особено важно място, тъй като е основен източник на омега-3 мастни киселини, към които спадат ейкозапентаенова (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA) и алфа-линоленова киселина (АLA). Тези мастни киселини са есенциални и играят важна роля в развитието на мозъка и зрението на плода.

Ползи от консумацията на риба по време на бременност

Развитие на мозъка и зрението

DHA е основен структурен компонент на мозъчната кора и ретината. Тя се натрупва активно в плода, особено през третия триместър, чрез плацентарения транспорт. Ниските нива на DHA при майката могат да доведат до неблагоприятни ефекти върху когнитивното развитие на детето.

Намаляване на риска от преждевременно раждане

Ниските нива на EPA и DHA са свързани с повишен риск от преждевременно раждане, докато по-високият им прием намалява този риск значително. Според проучвания, приемът на омега-3 мастни киселини може да намали преждевременното раждане с около 42%.

Имунологични и противовъзпалителни ефекти

Омега-3 мастните киселини имат противовъзпалително действие чрез регулиране и намаляване на възпалителните процеси в организма. Това може да допринесе за намаляване на риска от усложнения по време на бременността.

Общи хигиенни правила и рискови храни по време на бременност

Препоръчителен прием

Според научни организации e препоръчително минимум 200 mg DHA дневно по време на бременност, като това може да се постигне с 1-2 порции риба седмично.

Безопасна консумация на риба

Големите хищни риби съдържат високи нива на метилживак, който може да увреди нервната система на плода. Поради това се препоръчва ограничаване на такива видове.

Препоръчителни видове риба

Подходящи риби, които са богати на омега-3 и ниски на замърсители са сьомга, сардини, херинга, аншоа и пъстърва.

Да се избягват

Риби, които са хищни и е добре да се избягват са акула, риба меч и риба тон.

Специфични групи и хранителни режими

Вегетарианските и веганските диети често водят до нисък прием на DHA, тъй като растителната алфа-линоленова киселина (ALA) се преобразува ограничено в EPA и DHA. В такива случаи се препоръчва прием на DHA от хранителни добавки. Приемът винаги е добре да бъде препоръчан от Вашия лекар.

Консумацията на риба по време на бременност има доказани ползи за развитието на плода, особено по отношение на мозъка, зрението и общото здравословно състояние. Въпреки това, изборът на подходящи видове риба и спазването на препоръчителните количества са от съществено значение за минимизиране на риска от замърсители. Балансираният прием на омега-3 мастни киселини е ключов фактор за оптимална бременност и здраво потомство.

Гестационен диабет: рискови фактори, превенция и хранителни препоръки

Автор: Емилия Димитрова, специалист по хранене

Източници

• Koletzko, B., et al. (2008). Dietary fat intakes for pregnant and lactating women. British Journal of Nutrition.
• Middleton, P., Gomersall, J. C., Gould, J. F., et al. (2018). Omega-3 fatty acid addition during pregnancy. Cochrane Database of Systematic Reviews.
• EFSA (2014). Scientific opinion on health benefits of seafood consumption. European Food Safety Authority.
• FAO/WHO (2010). Fats and fatty acids in human nutrition: Report of an expert consultation.