Д-р Елица Гьокова завършва медицина в Медицински Университет - Плевен. От началото на кариерата си д-р Гьокова работи като акушер-гинеколог в Университетска Многопрофилна Болница за Активно Лечение „Д-р Г. Странски“ ЕАД – Плевен. Тя е редовен асистент към Катедрата по Акушерство и Гинекология към Медицински Университет – Плевен, където преподава на студенти англоезично и българоезично обучение. Страстта й е родилна зала и раждането на новия живот. Научните й интереси са в областта на усложненията на бременността и раждането, което й помога и да избере подобна тема на докторантурата си, по която работи в момента – „Превенция на преждевременно раждане“. Има специализации и обучения в Германия, Англия, Испания, Италия, Холандия и множество участия на научни събития в цяла Европа и България. През февруари 2018 г. става идеен основател и управител на Училище за бъдещи родители „Щъркел“ в гр. Плевен, гр. Павликени и гр. Троян.